【暮らしの豆知識】冷蔵庫に詰め込みすぎてない？食材をムダにしない3つのコツ

「買ってきた野菜を使い切れずに捨ててしまった……」

「冷蔵庫に食材がたくさん入っていて、何が残っているのかわからない」

そんな経験から数多の食材を腐らせた、私が学んだ暮らしの豆知識をご紹介します。

実は、冷蔵庫の使い方を少し工夫するだけで、食材を管理しやすくなり、食品ロスや電気のムダを減らすことにつながります。

今回は、今日から実践できる冷蔵庫の使い方を3つご紹介します。

1. 冷蔵庫は詰め込みすぎない

(AI作成）
冷蔵庫に食材をたくさん入れすぎると、冷気が循環しにくくなり、庫内が冷えにくくなる原因になります。

そこで意識したいのが、冷蔵庫の中に少し余裕を残すことです。

具体的には、次の3つを意識してみましょう。

一方、冷凍庫は、冷気を保つために食品同士をある程度詰めて収納するのが省エネにつながります。

冷蔵庫と冷凍庫では、適した収納方法が異なるのも覚えておきたいポイントです。

買い物から帰ってきた後、食材を袋に入れたまま放置していませんか？

肉や魚、冷蔵が必要な食品は、購入後できるだけ早く冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。

また、すべての野菜を同じ方法で保存すればよいわけではありません。

例えば、レタスなど冷蔵が適した野菜は冷蔵庫へ。野菜の種類や熟し具合に合わせて保存場所を選びましょう。

特に気をつけたいのが、肉や魚から出る汁です。他の食材に触れないよう、容器や袋に入れて保存すると安心です。

肉や魚をまとめ買いしたときは、1回の料理で使う量に分けて保存するのがおすすめです。

小分けにしておけば、必要な分だけ取り出せるため、調理の準備もスムーズになります。

冷凍する場合は、ラップでぴったり包むか、冷凍用保存袋に入れて空気をできるだけ抜きましょう。

ただし、冷凍すればいつまでも安全に食べられるわけではありません。保存方法や期間は食品の種類によって異なるため、適切な方法を確認し、早めに使い切りましょう。

今回ご紹介したポイントは、次の3つです。

どれも特別な道具を買わずに始められる工夫です。

まずは今日、冷蔵庫を開けて「何が残っているか」を確認するところから始めてみませんか？

食材をムダなく使い切ることは、家計にも環境にもやさしい暮らしにつながります。

※食品の保存方法は種類や状態によって異なります。パッケージの表示やメーカーの案内を確認し、衛生的に保存してください。